camping et noix de macadam

A Antigua, nous avons passé quelques jours avec nos amis allemands dans les ruines qu'occupe la police touristique... Un camping rustique mais gratuit avec vu sur les volcans Fuego et Agua !

A travers ces mêmes ruines, nous avons découvert un arbre mangeur de pierres...

A quelques kilomètres de là, nous avons visité une plantation bio d'arbres de noix de macadam. Un projet innovateur pour aider les villages à s'autosuffire puisque ces arbres donne des noix tout au long de l'année, que la première écorce peut servir à faire du compost et que la coquille peut servir de bois de chauffage. De plus, la noix est sans gluten, contribue à réduire le cholestérol et est une bonne source de protéines et vitamines. Toute la production peut se faire sans électricité et en utilisant des machines simples et faciles à fabriquer à moindre coût. Les noix tombent au sol quand elles sont prêtes. On retire ensuite la première enveloppe et on passe au séchage pour 20 jours. Elles sont ensuite triées par grosseurs et envoyées à une usine "écaleuse".

Après la visite, on nous a offert un facial à l'huile et à la crème de noix, des noix salées ou enrobées de chocolat. On s'est aussi laissé tenter par un smoothie au bleuets et noix, ainsi que des crêpes, vous l'aurez deviné, avec de la farine de noix ! Mmmmmmmmmmmm ! Une visite super intéressante et délicieuse !

leur slogan...

Hasta luego !